Cooking with Aya

日曜日の夜ご飯。

とろーり半熟目玉焼きのせ!!
豚ステーキの野菜マスタード和え

レシピ(2人前)
豚ロース肉 2枚
卵 2個
ジャガイモ 1個
ズッキーニ 1本
アスパラガス 2本
舞茸 適量
ベーコン 2枚
※お野菜などは好きなものを入れてくださいね。018.gif
(調味料)
マヨネーズ 大さじ1
生クリーム 大さじ3
マスタード 大さじ2
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1


豚肉の筋に包丁を入れます。フライパンに油を入れて、豚肉を焼きます。豚肉が焼いている間に、弱火で野菜やベーコンをマヨネーズで炒めてください。豚肉が焼けたら、食べやすい大きさに切り、別の所に置いといてください。豚肉を焼いたフライパンの中に、マスタードと生クリームを入れて一煮立ちさせてください。このクリームソースの中に、炒めた野菜などを入れて全体をよく絡ませてください。そして最後に、お皿に野菜、お肉、目玉焼きの順に乗せてブラックペッパーをお好みでかけてお召し上がりください。(Point!! フライパンを温める前にマヨネーズを入れてから野菜を炒めると、コクが出てとても美味しいです。)

とてもボリュームがあって、お野菜も沢山食べれるのでオススメです016.gif


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# by marronlatte | 2014-10-20 00:07 | お肉(meat)

夜ご飯☆

厚揚げとシャキシャキねぎの肉巻き
1度焼き色を付けて、しょうゆやお酒などで煮てこっくり仕上げます
夜ご飯や、おつまみにも。

レシピ
厚揚げ 1枚
豚バラ肉 6枚
ネギ 1本
(合わせ調味料)
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1

材料はこれだけです060.gif

 厚揚げを6等分します。1個づつ真ん中に切り込みを入れて、そこに刻んだネギを入れます。豚バラを半分に切って、厚揚げにぐるぐる巻いて下さい。中火で豚肉に焼き目を付けてください。豚バラから出た油を、キッチンペーパーなどで拭いてください。最後に弱火にして、合わせ調味料を入れて、照りが出るまで回しながら焼いてください。(Point!! 片栗粉を付けて、肉巻きの終わりを下にして焼くとこんがり焼き上がります。焼き目が付くまで触らない方が上手く焼けますよ016.gif)

是非試してみて下さいね!!
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# by marronlatte | 2014-10-08 07:00 | お肉(meat)

Omotenashi at The Dining House M from AYA's Family

 はじめまして、料理と猫と英語が大好きなあやと申します。将来は自身の留学経験を活かして、英語で家庭日本料理教室を開くために活動中です012.gif外国人と喋りたい方や、英語を習いたい方、親子も大歓迎です!ご興味がある方は、ご連絡下さい。
 その第一歩として、友人にお料理を振る舞わせて頂けることになり、ダイニングMにお邪魔させていただきました016.gif
私にとって初めてのことだったので、とても緊張しましたが、母が側に居てくれ補助をしてくれたので安心して調理する事が出来ました。
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 これからも食べた人が笑顔になれるような、安心ナチュラルレシピを考えて行きたいです018.gif

今回は、赤ワインに合うおもてなし料理がお題です。
私が作ったおもてなし料理
・夏野菜のココットwith焼きチーズ
・サーモンとマスカルポーネチーズのハニーブルスケッタ
・アボカドとトマトのブルスケッタ
・ごま油風味deトマトパスタ


 上記以外の、写真の料理は母が作りました。母は懐石料理や、おもてなし料理やフードコーディネートがとても得意です。これから沢山勉強して、色んな技を盗みたいと思います!笑
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素晴らしい土曜日の、ブランチを過ごすことが出来ました056.gif
ダイニングMに集まって下さった方達に感謝いたします。

最後までお読み頂きありがとうございます。
これからも、どうぞよろしくお願いします056.gif

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# by marronlatte | 2014-09-13 13:30 | Omotenashi(おもてなし)

お料理研究家。東京在住。将来、外国人向け日本家庭料理教室を開きたいと思っております。少しづつUPして行きますので、よろしければお立ちよりください。
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